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Avigliana
Avigliana (TO)
45° 4' 41,16'' N 7° 23' 58,92'' E.
Si torva a 29 km circa da Torino.
Vi si giunge dal capoluogo percorrendo
la A32/E70 in direzione "Avigliana
Est", uscita omonima. In alternativa
percorrendo SP24
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Visitiamo Avigliana
Avigliana sorge a 383 m s.l.m. sulla
sponda destra della Dora. In posizione
dominante un'ampia conca morenica
comprendente due bacini: il Lago Grande
e il Lago Piccolo. Il borgo poggia nel
cuore del Parco Naturale dei laghi di
Avigliana, una zona umida detta "Palude
dei Mareschi", punto di riferimento per
varie specie di fauna selvatica, dotato
di bacini lacustri, una palude e dolci
rilievi collinari di grande valore
paesaggistico. Posto in una posizione
strategica, il borgo fu un avamposto
militare romano sulla via delle Gallie.
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Da vedere ad Avigliana
Appena arrivati, la prima immagine che
rimane impressa di Avigliana sono i re-
sti del castello, che si erge sul monte
Pezzulano. La passeggiata nel centro
storico può iniziare da Piazza Conte
Rosso, cuore della città medievale. At-
torno, le mura di cinta, le porte, le
chiese di S. Pietro, S. Giovanni Batti-
sta, Santa Maria Maggiore e Santa Cro-
ce, ricche di affreschi e decorazioni
modificate nel corso degli anni. Infine
la Torre dell'Orologio, le case Senore
e del Beato Umberto. Da vedere anche il
Santuario della Madonna dei laghi e
l'Ecomuseo del Dinamitificio Nobel, un
tempo fabbrica di esplosivi.
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Da visitare nei dintorni di Avigliana
Nei dintorni del borgo sono assoluta-
mente da percorrere i sentieri del Par-
co Naturale dei laghi di Avigliana dove
si possono osservare varie specie di
fauna selvatica: airone cenerino, svas-
so maggiore, folaga, falco di palude,
poiana, nibbio, morette, moretta, fi-
schione, gallinella d'acqua, mestolone
e germano reale. Spingendosi un po' più
lontano vale la pena visitare la Sacra
di San Michele un complesso architetto-
nico collocato sulla cima del monte
Pirchiriano, simbolo della Regione Pie-
monte; l'Abbazia di S. Antonio di Ran-
verso a Buttigliera Alta e la Villa Ro-
mana di Almese.
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Da gustare ad Avigliana
Nel borgo, il piatto forte sono le
"Cipolle piatte di Drubiaglio ripiene".
Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle,
200 g di salsiccia, 2 amaretti, 100 g
di riso, erbe a piacere, 25 g di
parmigiano. Preparate il ripieno con
salsiccia cruda, riso lessato, qualche
amaretto sbriciolato, erbe a piacere e
parmigiano. Cuocete in forno le cipolle
intere e non pelate delle quali
manterrete solo gli ultimi anelli.
Unite l'interno delle cipolle tritato
al ripieno, farcitevi le cipolle e
ripassatele in forno per donare
croccantezza al ripieno.
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