I DA
Da gustare a Hofl
Nel territorio l'agricoltura รจ caratte-
rizzata soprattutto dalla coltivazione
della vite e degli alberi da frutto,
praticata sui pendii soleggiati della
Bassa Atesina. Sulle tavole si gusta la
cucina contadina sudtirolese: caneder-
li, Schlutzkrapfen, spatzle, polenta,
speck, crauti, salsicce e formaggi di
montagna. Tra i dolci, strudel di mele,
Kaiserschmarrn, Krapfen e Zelten.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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