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          Gattuccio con piselli         
                                     -2-

 Fate appassire le verdure in un'altra  
 padella con un po' olio; unite i pisel-
 li sgranati e sbollentati per 2'; insa-
 porite con un ciuffo di prezzemolo tri-
 tato e un poco di aglio.               

 Aggiungete la passata di pomodoro e    
 cuocete per 5-10'. Unite nel sugo il   
 gattuccio rosolato, stemperate con un  
 mestolino di acqua, coperchiate e cuo- 
 cete per 6'.                           
 Servite il gattuccio con i piselli.    

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