I                 DA                   
         Da gustare a San Quirico       

 Nel territorio si praticano attività   
 agricole con la produzione di cereali: 
 farro, mais, orzo. Gli oliveti forni-  
 scono un olio extravergine di qualità e
 i vigneti ottimi vini. Sulle tavole si 
 gustano spaghetti alla chitarra, tim-  
 balli al forno, arrosticini, capretto  
 al forno, pallotte cacio e ova e il    
 fiadone abruzzese al pecorino. Tra i   
 dolci, squisite le sfogliatelle e i    
 dolci da forno detti rimpizzi          
 (o riempizzi).                         

                                     4/4
         412 LA REGIONE DEL GUSTO