I                 DA                   
    Da gustare a Neviano degli Arduini  
 Nel territorio si pratica l'agricoltura
 con la produzione di frumento, mais,   
 orzo, vite e la raccolta del Marrone di
 Campora. Praticato anche l'allevamento,
 con la produzione di Parmigiano Reggia-
 no e la lavorazione dei salumi, in par-
 ticolare del Prosciutto di Parma.      
 Sulle tavole si gustano anolini in bro-
 do, tortelli d'erbetta, tortelli di    
 zucca, gnocchi di patate, torta fritta 
 con i salumi, coniglio alla cacciatora,
 carni arrosto, brasate e alla griglia. 
 Nelle stagioni proprie, anche ricette  
 con funghi e tartufo nero. Tra i dolci 
 tipici, squisiti il castagnaccio, i    
 tortelli dolci e le preparazioni a base
 di Marrone di Campora.                 
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        412 LA REGIONE DEL GUSTO