Il museo della settimana        
    MUSEO DEL CULATELLO E DEL MASALEN   

 La sala successiva è dedicata alla sto-
 ria della famiglia Spigaroli, mezzadri 
 di Giuseppe Verdi che spostandosi sulle
 rive del Po si reinventarono ristorato-
 ri. E' in questa sezione che fanno la  
 loro comparsa i Masalén, i norcini     
 esperti nella macellazione e nella la- 
 vorazione magistrale delle carni suine.
 In esposizione una bella collezione di 
 oggetti legati alla loro attività che  
 accompagna il visitatore al grande spa-
 zio sotterraneo dove vengono svelati i 
 segreti della produzione del Culatello.
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