CNR: la biofortificazione, nuova     
   frontiera con varie applicazioni,    
   anche in nutraceutica                

 Un nuovo studio condotto dall'Istituto 
 di Scienze delle Produzioni Alimentari 
 del Consiglio Nazionale delle Ricerche 
 (CNR-ISPA), nelle sedi di Bari e Lecce,
 pubblicato sulla rivista internazionale
 Scientia Horticulturae, dimostra come  
 la gestione dell'intensità luminosa du-
 rante la coltivazione può aumentare si-
 gnificativamente il contenuto di vita- 
 mina B9 in alcune specie orticole a fo-
 glia, migliorandone la qualità nutri-  
 zionale.                               

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